ଚାଇନା ସର୍ବୋତ୍ତମ ମୂଲ୍ୟରେ ଯୋଗ ପାଇଁ ଖାଦ୍ୟ ଗ୍ରେଡ୍ ଫୁଡ୍ ଗ୍ରେଡ୍ ଏସିଡ୍ ପ୍ରୋଟିଜ୍ ଏନଜାଇମ୍ ପାଉଡର୍ ଯୋଗାଏ |
ଉତ୍ପାଦ ବର୍ଣ୍ଣନା
ଫୁଡ୍ ଗ୍ରେଡ୍ ଏସିଡ୍ ପ୍ରୋଟିଜ୍ ହେଉଛି ଏକ ଏନଜାଇମ୍ ଯାହା ଖାଦ୍ୟ ଶିଳ୍ପରେ ବହୁଳ ଭାବରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ, ମୁଖ୍ୟତ protein ପ୍ରୋଟିନ୍ ହାଇଡ୍ରୋଲାଇସିସ୍ ପାଇଁ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ | ଏହା ଅମ୍ଳୀୟ ପରିବେଶରେ ଅଧିକ ସକ୍ରିୟ ଏବଂ ଛୋଟ ପେପ୍ଟାଇଡ୍ ଏବଂ ଆମିନୋ ଏସିଡ୍ ଉତ୍ପାଦନ ପାଇଁ ପ୍ରୋଟିନ୍ଗୁଡ଼ିକୁ ଫଳପ୍ରଦ ଭାବରେ ଭାଙ୍ଗିପାରେ |
ମୁଖ୍ୟ ବ features ଶିଷ୍ଟ୍ୟଗୁଡିକ:
1. ଉତ୍ସ: ସାଧାରଣତ micro ମାଇକ୍ରୋଅର୍ଗାନ୍ସ (ଯେପରିକି ଫଙ୍ଗି ଏବଂ ବ୍ୟାକ୍ଟେରିଆ) କିମ୍ବା ପ୍ରାଣୀ (ଯେପରିକି ପେପସିନ୍) ରୁ ଉତ୍ପନ୍ନ, ଯାହା ସେମାନଙ୍କ ସୁରକ୍ଷା ଏବଂ କାର୍ଯ୍ୟକାରିତାକୁ ନିଶ୍ଚିତ କରିବା ପାଇଁ ଫେଣ୍ଟେଡ୍ ଏବଂ ଶୁଦ୍ଧ କରାଯାଇଛି |
2. ନିରାପତ୍ତା: ଫୁଡ୍ ଗ୍ରେଡ୍ ଏସିଡ୍ ପ୍ରୋଟିଜ୍ କଡା ସୁରକ୍ଷା ମୂଲ୍ୟାଙ୍କନ କରିଛି, ଖାଦ୍ୟ ଯୋଗାଣ ପାଇଁ ପ୍ରଯୁଜ୍ୟ ମାନକ ମାନିଛି ଏବଂ ମାନବ ବ୍ୟବହାର ପାଇଁ ଉପଯୁକ୍ତ |
3. ବ୍ୟବହାର ସାବଧାନତା: ଉତ୍ପାଦର ଗୁଣବତ୍ତା ଏବଂ ନିରାପତ୍ତା ସୁନିଶ୍ଚିତ କରିବା ପାଇଁ ବ୍ୟବହାର କରିବା ସମୟରେ ପରାମର୍ଶିତ ଡୋଜ୍ ଏବଂ ଅପରେଟିଂ ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟତା ଅନୁସରଣ କରାଯିବା ଆବଶ୍ୟକ |
ସଂକ୍ଷେପରେ
ଖାଦ୍ୟ ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣରେ ଫୁଡ୍ ଗ୍ରେଡ୍ ଏସିଡ୍ ପ୍ରୋଟିଜ୍ ଏକ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ଭୂମିକା ଗ୍ରହଣ କରିଥାଏ ଏବଂ ଖାଦ୍ୟର ଗଠନ, ସ୍ବାଦ ଏବଂ ପୁଷ୍ଟିକର ମୂଲ୍ୟରେ ଫଳପ୍ରଦ ଭାବରେ ଉନ୍ନତି କରିପାରିବ | ଅନେକ ଖାଦ୍ୟ ଉତ୍ପାଦନ ପ୍ରକ୍ରିୟାରେ ଏହା ଏକ ଅପରିହାର୍ଯ୍ୟ ଉପାଦାନ |
COA
| ଆଇଟମ୍ | ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟକରଣ | ଫଳାଫଳ |
| ଦୃଶ୍ୟ | ହାଲୁକା ହଳଦିଆ କଠିନ ପାଉଡରର ମାଗଣା ପ୍ରବାହ | | ଅନୁକରଣ କରେ | |
| ଦୁର୍ଗନ୍ଧ | ଫେଣ୍ଟେସନ ଗନ୍ଧର ଗୁଣାତ୍ମକ ଗନ୍ଧ | | ଅନୁକରଣ କରେ | |
| ଜାଲ ଆକାର / ସାଇଭ୍ | | 80 ଜାଲ ମାଧ୍ୟମରେ NLT 98% | | 100% |
| ଏନଜାଇମର କାର୍ଯ୍ୟକଳାପ （ଏସିଡ୍ ପ୍ରୋଟିଜ୍） | 5 0000u / g
| ଅନୁକରଣ କରେ | |
| PH | 57 | 6.0 |
| ଶୁଖିବାରେ କ୍ଷତି | | ＜ 5 ppm | ଅନୁକରଣ କରେ | |
| Pb | ＜ 3 ppm | ଅନୁକରଣ କରେ | |
| ସମୁଦାୟ ପ୍ଲେଟ୍ ଗଣନା | | ＜ 50000 CFU / g | 13000CFU / g |
| E.Coli | ନକାରାତ୍ମକ | ଅନୁକରଣ କରେ | |
| ସଲମାନେଲା | | ନକାରାତ୍ମକ | ଅନୁକରଣ କରେ | |
| ଅସମର୍ଥତା | | ≤ 0.1% | | ଯୋଗ୍ୟ |
| ଭଣ୍ଡାର | ଏୟାର ଟାଇଟ୍ ପଲି ବ୍ୟାଗରେ, ଥଣ୍ଡା ଏବଂ ଶୁଖିଲା ସ୍ଥାନରେ ଗଚ୍ଛିତ | | |
| ସେଲଫ୍ ଲାଇଫ୍ | | ସଠିକ୍ ଭାବରେ ଗଚ୍ଛିତ 2 ବର୍ଷ | | |
କାର୍ଯ୍ୟ
ଫୁଡ୍ ଗ୍ରେଡ୍ ଏସିଡ୍ ପ୍ରୋଟିସ୍ ଏକ ଅମ୍ଳୀୟ ପରିବେଶରେ ସକ୍ରିୟ ଏକ ଏନଜାଇମ୍ ଏବଂ ମୁଖ୍ୟତ prot ପ୍ରୋଟିନ୍ ହାଇଡ୍ରୋଲାଇଜ୍ ପାଇଁ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ | ଏହାର ବ features ଶିଷ୍ଟ୍ୟଗୁଡିକ ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ:
1. ପ୍ରୋଟିନ୍ ହାଇଡ୍ରୋଲାଇସିସ୍: ଏହା ହଜମ ଏବଂ ଅବଶୋଷଣକୁ ପ୍ରୋତ୍ସାହିତ କରିବା ପାଇଁ ବଡ଼ ପ୍ରୋଟିନ୍ ଅଣୁଗୁଡ଼ିକୁ ଛୋଟ ପେପ୍ଟାଇଡ୍ ଏବଂ ଆମିନୋ ଏସିଡ୍ ରେ ଭାଙ୍ଗିପାରେ |
2. ଖାଦ୍ୟ ଗଠନକୁ ଉନ୍ନତ କରନ୍ତୁ: ମାଂସ ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣରେ, ଏସିଡ୍ ପ୍ରୋଟିସ୍ ମାଂସକୁ କୋମଳ କରିପାରେ, ସ୍ୱାଦକୁ ଉନ୍ନତ କରିଥାଏ ଏବଂ ଏହାକୁ ଅଧିକ କୋମଳ ଏବଂ ଚିକ୍କଣ କରିପାରେ |
3. ସ୍ୱାଦର ଉନ୍ନତି: ପ୍ରୋଟିନ୍ କ୍ଷୟ କରି ଆମିନୋ ଏସିଡ୍ ଏବଂ ଛୋଟ ପେପ୍ଟାଇଡ୍ ଖାଦ୍ୟର ସ୍ବାଦ ଏବଂ ସୁଗନ୍ଧ ବ enhance ାଇବା ପାଇଁ ମୁକ୍ତ ହୁଏ |
4. ଫେମେଣ୍ଟେସନରେ ପ୍ରୟୋଗ: ବ୍ରୁଇଂ ଏବଂ ଫେଣ୍ଟେସନ ପ୍ରକ୍ରିୟା ସମୟରେ, ଏସିଡ୍ ପ୍ରୋଟିଜ୍ ପ୍ରୋଟିନର କ୍ଷୟକୁ ପ୍ରୋତ୍ସାହନ ଦେଇପାରେ ଏବଂ ଫେମେଣ୍ଟେସନ ପ୍ରଭାବରେ ଉନ୍ନତି ଆଣିପାରେ |
5. ଡାଏରୀ ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ: ପନିର ଏବଂ ଦହି ଉତ୍ପାଦନରେ କ୍ଷୀର ପ୍ରୋଟିନକୁ କଠିନ କରିବା ପାଇଁ ଏସିଡ୍ ପ୍ରୋଟିଜ୍ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଏ |
6. ପୁଷ୍ଟିକର ମୂଲ୍ୟ ବୃଦ୍ଧି କରନ୍ତୁ: ଶିଶୁ ଖାଦ୍ୟ ଏବଂ କାର୍ଯ୍ୟକ୍ଷମ ଖାଦ୍ୟ ପାଇଁ ଉପଯୁକ୍ତ ହାଇଡ୍ରୋଲାଇଜିଂ ପ୍ରୋଟିନ୍ ଦ୍ୱାରା ହଜମ ହେବା ଏବଂ ପୁଷ୍ଟିକର ଅବଶୋଷଣ ବୃଦ୍ଧି କରନ୍ତୁ |
7. କଣ୍ଡିମେନ୍ସରେ ପ୍ରୟୋଗ କରାଯାଏ: ସୋୟା ସସ୍ ଏବଂ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ କଣ୍ଡେମନ୍ ଉତ୍ପାଦନରେ ଏସିଡ୍ ପ୍ରୋଟିଜ୍ ସ୍ୱାଦ ଏବଂ ସ୍ୱାଦକୁ ସୁଦୃ can ଼ କରିପାରେ |
ସଂକ୍ଷେପରେ
ଫୁଡ୍ ଗ୍ରେଡ୍ ଏସିଡ୍ ପ୍ରୋଟିଜ୍ ଖାଦ୍ୟ ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣରେ ଏକାଧିକ କାର୍ଯ୍ୟ କରିଥାଏ ଏବଂ ଖାଦ୍ୟର ଗଠନ, ସ୍ବାଦ ଏବଂ ପୁଷ୍ଟିକର ମୂଲ୍ୟରେ ଫଳପ୍ରଦ ଭାବରେ ଉନ୍ନତି କରିପାରିବ | ଏହା ମାଂସ, ଦୁଗ୍ଧଜାତ ଦ୍ରବ୍ୟ, ବ୍ରୁଇଂ, କଣ୍ଡିମେଣ୍ଟ ଏବଂ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ କ୍ଷେତ୍ରରେ ବହୁଳ ଭାବରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ |
ଆବେଦନ
ଖାଦ୍ୟ ଶିଳ୍ପରେ ଫୁଡ୍ ଗ୍ରେଡ୍ ଏସିଡ୍ ପ୍ରୋଟିଜ୍ ବହୁଳ ଭାବରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ, ମୁଖ୍ୟତ the ନିମ୍ନଲିଖିତ ଦିଗଗୁଡିକ ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ କରି:
1. ମାଂସ ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ:
ମାଂସ ଟେଣ୍ଡରାଇଜେସନ୍: ଗୋମାଂସ, ଘୁଷୁରି ଏବଂ ଚିକେନ୍ ଇତ୍ୟାଦି ଟେଣ୍ଡର କରିବା ପାଇଁ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ, ମାଂସର ସ୍ୱାଦକୁ ଉନ୍ନତ କରିବା ପାଇଁ, ଏହାକୁ ନରମ ଏବଂ ଚୋବାଇବା ସହଜ କରିଥାଏ |
2. ଦୁଗ୍ଧଜାତ ଦ୍ରବ୍ୟ:
ପନିର ଉତ୍ପାଦନ: ପନିରର ଜମାଟ ବାନ୍ଧିବା ପ୍ରକ୍ରିୟା ସମୟରେ, ଏସିଡ୍ ପ୍ରୋଟିଜ୍ କ୍ଷୀର ପ୍ରୋଟିନ୍ ଭାଙ୍ଗିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ, କୋଏଗୁଲେସନ୍ କୁ ପ୍ରୋତ୍ସାହିତ କରେ ଏବଂ ପାଚନ ପ୍ରକ୍ରିୟାରେ ଉନ୍ନତି ଆଣେ |
ଦହି: ଦହିର ସ୍ୱାଦ ଏବଂ ସ୍ୱାଦକୁ ଉନ୍ନତ କରିବା ପାଇଁ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ |
3. ସସ୍ ସସ୍ ଏବଂ କଣ୍ଡିମେନ୍ସ:
ଆମିନୋ ଏସିଡ୍ ରିଲିଜ୍: ସୋୟା ସସ୍ ଏବଂ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ପଦାର୍ଥର ଉତ୍ପାଦନରେ, ଏସିଡ୍ ପ୍ରୋଟିସ୍ ପ୍ରୋଟିନ୍ ଭାଙ୍ଗିପାରେ, ଆମିନୋ ଏସିଡ୍ ମୁକ୍ତ କରିପାରିବ ଏବଂ ସ୍ୱାଦ ବ enhance ାଇପାରେ |
4. ପାନୀୟ:
ରସ ଏବଂ କାର୍ଯ୍ୟକ୍ଷମ ପାନୀୟ: କିଛି ଜୁସ୍ ଏବଂ ପାନୀୟରେ, ଏସିଡ୍ ପ୍ରୋଟିଜ୍ ସ୍ୱାଦ ଏବଂ ସ୍ବାଦକୁ ଉନ୍ନତ କରିପାରେ ଏବଂ ପୁଷ୍ଟିକର ମୂଲ୍ୟ ବୃଦ୍ଧି କରିଥାଏ |
5. ପ୍ଲାଣ୍ଟ ପ୍ରୋଟିନ୍ ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ:
ଉଦ୍ଭିଦ ଭିତ୍ତିକ ଖାଦ୍ୟ: ଉଦ୍ଭିଦ ପ୍ରୋଟିନର ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣରେ, ଏସିଡ୍ ପ୍ରୋଟିଜ୍ ପ୍ରୋଟିନ୍ ହଜମ ହେବା ଏବଂ ଅବଶୋଷଣରେ ଉନ୍ନତି ଆଣିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିଥାଏ |
6. ଫର୍ମେଣ୍ଟେଡ୍ ଖାଦ୍ୟ:
ଫେଣ୍ଟେଡ୍ ସୋୟା ଉତ୍ପାଦଗୁଡିକ: ଟୋଫୁ ଏବଂ ସୋୟା କ୍ଷୀର ଉତ୍ପାଦନରେ, ଏସିଡ୍ ପ୍ରୋଟିଜ୍ ଗଠନ ଏବଂ ସ୍ବାଦରେ ଉନ୍ନତି ଆଣିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ |
ସଂକ୍ଷେପରେ
ଏକାଧିକ ଖାଦ୍ୟ ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ କ୍ଷେତ୍ରରେ ଫୁଡ୍ ଗ୍ରେଡ୍ ଏସିଡ୍ ପ୍ରୋଟିଜ୍ ଏକ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ଭୂମିକା ଗ୍ରହଣ କରିଥାଏ ଏବଂ ଗ୍ରାହକଙ୍କ ଆବଶ୍ୟକତା ପୂରଣ ପାଇଁ ଉତ୍ପାଦର ଗୁଣବତ୍ତା, ସ୍ୱାଦ ଏବଂ ସ୍ବାଦକୁ ଫଳପ୍ରଦ ଭାବରେ ଉନ୍ନତ କରିପାରିବ |
ସମ୍ବନ୍ଧୀୟ ଉତ୍ପାଦଗୁଡିକ |
ନ୍ୟୁଗ୍ରୀନ୍ କାରଖାନା ମଧ୍ୟ ନିମ୍ନଲିଖିତ ଭାବରେ ଆମିନୋ ଏସିଡ୍ ଯୋଗାଏ:
ପ୍ୟାକେଜ୍ ଏବଂ ବିତରଣ |
