ଚାଇନା ସର୍ବୋତ୍ତମ ମୂଲ୍ୟ ସହିତ ଯୋଗ ପାଇଁ ଖାଦ୍ୟ ଗ୍ରେଡ୍ ଫୁଡ୍ ଗ୍ରେଡ୍ ନିରପେକ୍ଷ ପ୍ରୋଟିସ୍ ଏନଜାଇମ୍ ପାଉଡର୍ ଯୋଗାଏ |
ଉତ୍ପାଦ ବର୍ଣ୍ଣନା
ଖାଦ୍ୟ ଗ୍ରେଡ୍ ନିରପେକ୍ଷ ପ୍ରୋଟିଜ୍ ର ପରିଚୟ |
ଖାଦ୍ୟ-ଗ୍ରେଡ୍ ନିରପେକ୍ଷ ପ୍ରୋଟିଜ୍ ଏକ ନିରପେକ୍ଷ କିମ୍ବା ନିକଟ ନିରପେକ୍ଷ pH ପରିବେଶରେ ସକ୍ରିୟ ଏକ ଏନଜାଇମ୍ ଏବଂ ମୁଖ୍ୟତ prot ପ୍ରୋଟିନ୍ ହାଇଡ୍ରୋଲାଇଜ୍ ପାଇଁ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ | ଏହା ପ୍ରଭାବଶାଳୀ ଭାବରେ ବଡ଼ ମଲିକୁଲାର ପ୍ରୋଟିନକୁ ଛୋଟ ପେପ୍ଟାଇଡ୍ ଏବଂ ଆମିନୋ ଏସିଡ୍ ରେ ଭାଙ୍ଗିପାରେ ଏବଂ ଖାଦ୍ୟ ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ ଏବଂ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ଆନୁସଙ୍ଗିକ କ୍ଷେତ୍ରରେ ବହୁଳ ଭାବରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ |
ମୁଖ୍ୟ ବ features ଶିଷ୍ଟ୍ୟଗୁଡିକ:
1। ଉତ୍ସ: ନିରପେକ୍ଷ ପ୍ରୋଟିସ୍ ସାଧାରଣତ micro ମାଇକ୍ରୋଅର୍ଗାନ୍ସ (ଯେପରିକି ଜୀବାଣୁ ଏବଂ କବକ) କିମ୍ବା ଉଦ୍ଭିଦରୁ ଉତ୍ପନ୍ନ ହୋଇଥାଏ ଏବଂ ଏହାର ନିରାପତ୍ତା ଏବଂ କାର୍ଯ୍ୟକାରିତାକୁ ନିଶ୍ଚିତ କରିବା ପାଇଁ ଫେଣ୍ଟେନ୍ସ ଏବଂ ଶୁଦ୍ଧତା ଦେଇଥାଏ |
2। କାର୍ଯ୍ୟକଳାପ ଅବସ୍ଥା: ବିଭିନ୍ନ ଖାଦ୍ୟ ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ ପରିବେଶ ପାଇଁ ଉପଯୁକ୍ତ ନିରପେକ୍ଷ pH (ସାଧାରଣତ 6. 6.0 ରୁ 7.5 ମଧ୍ୟରେ) ସର୍ବୋତ୍ତମ କାର୍ଯ୍ୟକଳାପ ଦେଖାଏ |
ସୋୟା ସସ୍ ଏବଂ ପରାମର୍ଶ: ଆମିନୋ ଏସିଡ୍ ପରିମାଣ ବ and ାଇବା ଏବଂ ସ୍ୱାଦ ବ enhance ାଇବା ପାଇଁ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ |
ଫେରେଣ୍ଟେଡ୍ ଖାଦ୍ୟ: ଫେଣ୍ଟେଡ୍ ସୋୟା ଉତ୍ପାଦ ଏବଂ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ଖୋଳାଯାଇଥିବା ଖାଦ୍ୟରେ ଗଠନ ଏବଂ ସ୍ୱାଦକୁ ଉନ୍ନତ କରନ୍ତୁ |
ସଂକ୍ଷେପରେ
ଖାଦ୍ୟ ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣରେ ଖାଦ୍ୟ-ଗ୍ରେଡ୍ ନିରପେକ୍ଷ ପ୍ରୋଟିଜ୍ ର ଏକାଧିକ କାର୍ଯ୍ୟ ଅଛି ଏବଂ ଖାଦ୍ୟର ଗଠନ, ସ୍ବାଦ ଏବଂ ପୁଷ୍ଟିକର ମୂଲ୍ୟରେ ଫଳପ୍ରଦ ଭାବରେ ଉନ୍ନତି କରିପାରିବ | ଅନେକ ଖାଦ୍ୟ ଉତ୍ପାଦନ ପ୍ରକ୍ରିୟାରେ ଏହା ଏକ ଅପରିହାର୍ଯ୍ୟ ଉପାଦାନ |
COA
| ଆଇଟମ୍ | ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟକରଣ | ଫଳାଫଳ |
| ଦୃଶ୍ୟ | ହାଲୁକା ହଳଦିଆ କଠିନ ପାଉଡରର ମାଗଣା ପ୍ରବାହ | | ଅନୁକରଣ କରେ | |
| ଦୁର୍ଗନ୍ଧ | ଫେଣ୍ଟେସନ ଗନ୍ଧର ଗୁଣାତ୍ମକ ଗନ୍ଧ | | ଅନୁକରଣ କରେ | |
| ଜାଲ ଆକାର / ସାଇଭ୍ | | 80 ଜାଲ ମାଧ୍ୟମରେ NLT 98% | | 100% |
| ଏନଜାଇମର କାର୍ଯ୍ୟକଳାପ （ଖାଦ୍ୟ-ଗ୍ରେଡ୍ ନିରପେକ୍ଷ ପ୍ରୋଟିସ୍） | 110000u / g
| ଅନୁକରଣ କରେ | |
| PH | 57 | 6.0 |
| ଶୁଖିବାରେ କ୍ଷତି | | ＜ 5 ppm | ଅନୁକରଣ କରେ | |
| Pb | ＜ 3 ppm | ଅନୁକରଣ କରେ | |
| ସମୁଦାୟ ପ୍ଲେଟ୍ ଗଣନା | | ＜ 50000 CFU / g | 13000CFU / g |
| E.Coli | ନକାରାତ୍ମକ | ଅନୁକରଣ କରେ | |
| ସଲମାନେଲା | | ନକାରାତ୍ମକ | ଅନୁକରଣ କରେ | |
| ଅସମର୍ଥତା | | ≤ 0.1% | | ଯୋଗ୍ୟ |
| ଭଣ୍ଡାର | ଏୟାର ଟାଇଟ୍ ପଲି ବ୍ୟାଗରେ, ଥଣ୍ଡା ଏବଂ ଶୁଖିଲା ସ୍ଥାନରେ ଗଚ୍ଛିତ | | |
| ସେଲଫ୍ ଲାଇଫ୍ | | ସଠିକ୍ ଭାବରେ ଗଚ୍ଛିତ 2 ବର୍ଷ | | |
କାର୍ଯ୍ୟ
ଖାଦ୍ୟ-ଗ୍ରେଡ୍ ନିରପେକ୍ଷ ପ୍ରୋଟିଜ୍ ଏକ ନିରପେକ୍ଷ କିମ୍ବା ନିକଟ ନିରପେକ୍ଷ pH ପରିବେଶରେ ସକ୍ରିୟ ଏକ ଏନଜାଇମ୍ ଏବଂ ମୁଖ୍ୟତ prot ପ୍ରୋଟିନ୍ ହାଇଡ୍ରୋଲାଇଜ୍ ପାଇଁ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ | ଏହାର ବ features ଶିଷ୍ଟ୍ୟଗୁଡିକ ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ:
ପ୍ରୋଟିନ୍ ହାଇଡ୍ରୋଲାଇସିସ୍: ଏହା ବଡ଼ ପ୍ରୋଟିନ୍ ଅଣୁଗୁଡ଼ିକୁ ଛୋଟ ପେପ୍ଟାଇଡ୍ ଏବଂ ଆମିନୋ ଏସିଡ୍ ରେ କ୍ଷୟ କରିପାରେ, ହଜମ ଏବଂ ଅବଶୋଷଣକୁ ପ୍ରୋତ୍ସାହନ ଦେଇପାରେ ଏବଂ ବିଭିନ୍ନ ଖାଦ୍ୟ ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ ପାଇଁ ଉପଯୁକ୍ତ |
ସ୍ taste ାଦରେ ଉନ୍ନତି: ପ୍ରୋଟିନ୍ କ୍ଷୟ କରି ଖାଦ୍ୟର ଗଠନକୁ ଉନ୍ନତ କର, ଏହାକୁ ନରମ ଏବଂ ଚିକ୍କଣ କରି, ବିଶେଷତ meat ମାଂସ ଏବଂ ଦୁଗ୍ଧଜାତ ଦ୍ରବ୍ୟରେ |
ସ୍ lav ାଦ ବୃଦ୍ଧି: ଖାଦ୍ୟର ସ୍ବାଦ ବ enhance ାଇବା ପାଇଁ ଆମିନୋ ଏସିଡ୍ ଏବଂ ଛୋଟ ପେପ୍ଟାଇଡସ୍ ମୁକ୍ତ କରିଥାଏ, ଯାହା କଣ୍ଡିମେନ୍ସ ଏବଂ ସୋୟା ସସ୍ ଉତ୍ପାଦନ ପାଇଁ ଉପଯୁକ୍ତ |
4। ଫେମେଣ୍ଟେସନରେ ପ୍ରୟୋଗ: ବ୍ରୁଇଂ ଏବଂ ଫେମେଣ୍ଟେସନ ପ୍ରକ୍ରିୟା ସମୟରେ ଏହା ପ୍ରୋଟିନର କ୍ଷୟକୁ ପ୍ରୋତ୍ସାହିତ କରେ ଏବଂ ଫେଣ୍ଟେସନ ଦକ୍ଷତାକୁ ଉନ୍ନତ କରେ |
ଦୁଗ୍ଧ ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ: ପନିର ଏବଂ ଦହି ଉତ୍ପାଦନରେ ଏହା ଗଠନ ଏବଂ ସ୍ବାଦରେ ଉନ୍ନତି ଆଣିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ ଏବଂ କ୍ଷୀର ପ୍ରୋଟିନର ଜମାଟ ବାନ୍ଧିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ |
ଉଦ୍ଭିଦ ପ୍ରୋଟିନ୍ ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ: ଉଦ୍ଭିଦ ଭିତ୍ତିକ ଖାଦ୍ୟରେ ପ୍ରୋଟିନ୍ ହଜମ ହେବା ଏବଂ ପୁଷ୍ଟିକର ଅବଶୋଷଣରେ ଉନ୍ନତି ଆଣିବା |
ପୁଷ୍ଟିକର ମୂଲ୍ୟରେ ଉନ୍ନତି: ଶିଶୁ ଖାଦ୍ୟ ଏବଂ କାର୍ଯ୍ୟକ୍ଷମ ଖାଦ୍ୟ ପାଇଁ ଉପଯୁକ୍ତ ହାଇଡ୍ରୋଲାଇଜିଂ ପ୍ରୋଟିନ୍ ଦ୍ୱାରା ହଜମ ଶକ୍ତି ବୃଦ୍ଧି କରନ୍ତୁ |
ସଂକ୍ଷେପରେ
ଖାଦ୍ୟ ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣରେ ଖାଦ୍ୟ-ଗ୍ରେଡ୍ ନିରପେକ୍ଷ ପ୍ରୋଟିଜ୍ ର ଏକାଧିକ କାର୍ଯ୍ୟ ଅଛି ଏବଂ ଖାଦ୍ୟର ଗଠନ, ସ୍ବାଦ ଏବଂ ପୁଷ୍ଟିକର ମୂଲ୍ୟରେ ଫଳପ୍ରଦ ଭାବରେ ଉନ୍ନତି କରିପାରିବ | ଏହା ମାଂସ, ଦୁଗ୍ଧଜାତ ଦ୍ରବ୍ୟ, ବ୍ରୁଇଂ, କଣ୍ଡିମେଣ୍ଟ ଏବଂ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ କ୍ଷେତ୍ରରେ ବହୁଳ ଭାବରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ |
ଆବେଦନ
ଖାଦ୍ୟ ଗ୍ରେଡ୍ ନିରପେକ୍ଷ ପ୍ରୋଟିସର ପ୍ରୟୋଗ |
ଖାଦ୍ୟ ଶିଳ୍ପରେ ଖାଦ୍ୟ-ଗ୍ରେଡ୍ ନିରପେକ୍ଷ ପ୍ରୋଟିସ୍ ବହୁଳ ଭାବରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ, ମୁଖ୍ୟତ the ନିମ୍ନଲିଖିତ ଦିଗଗୁଡିକ ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ କରି:
ଦୁଗ୍ଧ ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ:
ପନିର ଉତ୍ପାଦନ: ପନିରର ଗଠନ ଏବଂ ସ୍ବାଦରେ ଉନ୍ନତି ଆଣିବା ଏବଂ ଦୁଗ୍ଧ ପ୍ରୋଟିନର ଜମାଟ ବାନ୍ଧିବା ପାଇଁ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ |
ଦହି: ଦହି ଉତ୍ପାଦନରେ ସ୍ୱାଦ ଏବଂ ସ୍ଥିରତାକୁ ଉନ୍ନତ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ |
ମାଂସ ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ:
ମାଂସ ଟେଣ୍ଡରାଇଜେସନ୍: ଗୋମାଂସ, ଘୁଷୁରି ଏବଂ ଚିକେନ୍ ଇତ୍ୟାଦି ଟେଣ୍ଡର କରିବା ପାଇଁ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ, ମାଂସର ସ୍ୱାଦକୁ ଉନ୍ନତ କରିବା ପାଇଁ, ଏହାକୁ ନରମ ଏବଂ ଚୋବାଇବା ସହଜ କରିଥାଏ |
ଉଦ୍ଭିଦ ପ୍ରୋଟିନ୍ ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ:
ଉଦ୍ଭିଦ ଭିତ୍ତିକ ଖାଦ୍ୟ: ଉଦ୍ଭିଦ ପ୍ରୋଟିନର ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣରେ ଏହା ପ୍ରୋଟିନର ହଜମତା ଏବଂ ଅବଶୋଷଣ ହାରରେ ଉନ୍ନତି ଆଣିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ ଏବଂ ସ୍ୱାଦରେ ଉନ୍ନତି ଆଣେ |
ସୋୟା ସସ୍ ଏବଂ କଣ୍ଡିମେନ୍ସ:
ଆମିନୋ ଏସିଡ୍ ରିଲିଜ୍: ସୋୟା ସସ୍ ଏବଂ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ପଦାର୍ଥର ଉତ୍ପାଦନରେ, ଏସିଡ୍ ପ୍ରୋଟିସ୍ ପ୍ରୋଟିନ୍ ଭାଙ୍ଗିପାରେ, ଆମିନୋ ଏସିଡ୍ ମୁକ୍ତ କରିପାରିବ ଏବଂ ସ୍ୱାଦ ବ enhance ାଇପାରେ |
ଫେଣ୍ଟେଡ୍ ଖାଦ୍ୟ:
ଫେଣ୍ଟେଡ୍ ସୋୟା ଉତ୍ପାଦଗୁଡିକ: ଟୋଫୁ ଏବଂ ସୋୟା କ୍ଷୀର ଉତ୍ପାଦନରେ, ଗଠନ ଏବଂ ସ୍ୱାଦକୁ ଉନ୍ନତ କରନ୍ତୁ |
6। ପାନୀୟ:
କାର୍ଯ୍ୟକ୍ଷମ ପାନୀୟ: କିଛି ଜୁସ୍ ଏବଂ ପାନୀୟରେ ସ୍ୱାଦ ଏବଂ ସ୍ବାଦକୁ ଉନ୍ନତ କରନ୍ତୁ ଏବଂ ପୁଷ୍ଟିକର ମୂଲ୍ୟ ବୃଦ୍ଧି କରନ୍ତୁ |
ସଂକ୍ଷେପରେ
ଖାଦ୍ୟ-ଗ୍ରେଡ୍ ନିରପେକ୍ଷ ପ୍ରୋଟିସ୍ ଏକାଧିକ ଖାଦ୍ୟ ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ କ୍ଷେତ୍ରରେ ଏକ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ଭୂମିକା ଗ୍ରହଣ କରିଥାଏ ଏବଂ ଗ୍ରାହକଙ୍କ ଆବଶ୍ୟକତା ପୂରଣ କରିବା ପାଇଁ ଉତ୍ପାଦର ଗୁଣବତ୍ତା, ସ୍ୱାଦ ଏବଂ ସ୍ବାଦକୁ ଫଳପ୍ରଦ ଭାବରେ ଉନ୍ନତ କରିପାରିବ |
ପ୍ୟାକେଜ୍ ଏବଂ ବିତରଣ |
