ସର୍ବୋଚ୍ଚ ଗୁଣବତ୍ତା ଆଲଫା-ଗାଲାକ୍ଟୋସିଡେଜ୍ ଖାଦ୍ୟ ଗ୍ରେଡ୍ CAS 9025-35-8 ଆଲଫା-ଗାଲାକ୍ଟୋସିଡେଜ୍ ପାଉଡର |
ଉତ୍ପାଦ ବର୍ଣ୍ଣନା
gal- ଗାଲାକ୍ଟୋସିଡେଜ୍ ହେଉଛି ଗ୍ଲାଇକୋସାଇଡ୍ ହାଇଡ୍ରୋଲେଜ୍ ପରିବାରର ଏକ ଏନଜାଇମ୍ ଏବଂ ଏହା ମୁଖ୍ୟତ gala ଗାଲାକ୍ଟୋସିଡିକ୍ ବଣ୍ଡର ହାଇଡ୍ରୋଲାଇସିସରେ ଜଡିତ | ଏନଜାଇମର ମ physical ଳିକ ଶାରୀରିକ ଏବଂ ରାସାୟନିକ ଗୁଣ ନିମ୍ନରେ ଉପସ୍ଥାପିତ ହୋଇଛି:
1. ଶାରୀରିକ ଗୁଣ: ମଲିକୁଲାର ଓଜନ: α- ଗାଲାକ୍ଟୋସିଡେଜ୍ର ମଲିକୁଲାର ଓଜନ 35-100 kDa ମଧ୍ୟରେ ଥାଏ | pH ସ୍ଥିରତା: ଉଭୟ ଅମ୍ଳୀୟ ଏବଂ ନିରପେକ୍ଷ ଅବସ୍ଥାରେ ଏହାର ଭଲ ସ୍ଥିରତା ଅଛି ଏବଂ ଉପଯୁକ୍ତ pH ପରିସର ସାଧାରଣତ 4. 4.0-7.0 ମଧ୍ୟରେ ଥାଏ |
2. ତାପମାତ୍ରା ସ୍ଥିରତା: α- ଗାଲାକ୍ଟୋସିଡେଜ୍ ଏକ ଉପଯୁକ୍ତ pH ମୂଲ୍ୟରେ ଭଲ ସ୍ଥିରତା ଥାଏ, ସାଧାରଣତ 45 45-60 ° C ପରିସର ମଧ୍ୟରେ |
3. ସବଷ୍ଟ୍ରେଟ୍ ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟତା: α- ଗାଲାକ୍ଟୋସିଡେଜ୍ ମୁଖ୍ୟତ α α- ଗାଲାକ୍ଟୋସିଡିକ୍ ବଣ୍ଡର ହାଇଡ୍ରୋଲାଇସିସ୍କୁ ଅନୁକରଣ କରିଥାଏ ଏବଂ ସବଷ୍ଟ୍ରେଟରୁ α- ଗାଲାକ୍ଟୋସିଡିକ୍ ସଂଯୁକ୍ତ ଗାଲାକ୍ଟୋଜ୍ ମୁକ୍ତ କରିଥାଏ | ସାଧାରଣ α- ଗାଲାକ୍ଟୋସାଇଡ୍ କଞ୍ଜୁଗେସନ୍ ସବଷ୍ଟ୍ରେଟ୍ ଗୁଡିକରେ ଫ୍ରୁଟକୋଜ୍, ଷ୍ଟାଚିଓଜ୍, ଗାଲାକ୍ଟୋଲିଗୋସାକାରାଇଡ୍ ଏବଂ ରାଫିନୋଜ୍ ଡାଇମର୍ ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ |
4. ଇନହିବିଟର ଏବଂ ତ୍ୱରାନ୍ୱିତକାରୀ: α- ଗାଲାକ୍ଟୋସିଡେଜ୍ କାର୍ଯ୍ୟକଳାପ କେତେକ ପଦାର୍ଥ ଦ୍ୱାରା ପ୍ରଭାବିତ ହୋଇପାରେ: ପ୍ରତିବନ୍ଧକ: କେତେକ ଧାତୁ ଆୟନ (ଯେପରିକି ସୀସା, କ୍ୟାଡମିୟମ୍ ଇତ୍ୟାଦି) ଏବଂ କେତେକ ରାସାୟନିକ ପୁନ ag (ଯେପରିକି ଭାରୀ ଧାତୁ ଚେଲାଟର୍) α- ର କାର୍ଯ୍ୟକଳାପକୁ ପ୍ରତିବନ୍ଧିତ କରିପାରେ | ଗାଲାକ୍ଟୋସିଡେଜ୍ |
5. ପ୍ରୋମୋଟର୍ସ: କେତେକ ଧାତୁ ଆୟନ (ଯେପରିକି ମ୍ୟାଗ୍ନେସିୟମ୍, ପୋଟାସିୟମ୍ ଇତ୍ୟାଦି) ଏବଂ କିଛି ଯ ounds ଗିକ (ଯେପରିକି ଡାଇମେଥାଇଲ୍ ସଲଫକ୍ସାଇଡ୍) α- ଗାଲାକ୍ଟୋସିଡେଜ୍ର କାର୍ଯ୍ୟକଳାପକୁ ବ enhance ାଇପାରେ |
କାର୍ଯ୍ୟ
α- ଗାଲାକ୍ଟୋସିଡେଜ୍ ହେଉଛି ଏକ ଏନଜାଇମ୍ ଯାହାର ମୁଖ୍ୟ କାର୍ଯ୍ୟ ହେଉଛି α- ଗାଲାକ୍ଟୋସିଡେଜ୍ ବଣ୍ଡକୁ ହାଇଡ୍ରୋଲାଇଜ୍ କରିବା ଏବଂ ମାଗଣା α- ଗାଲାକ୍ଟୋଜ୍ ଅଣୁ ଉତ୍ପାଦନ ପାଇଁ ଅଙ୍ଗାରକାମ୍ଳ ଉପରେ α- ଗାଲାକ୍ଟୋସିଲ୍ ଗୋଷ୍ଠୀକୁ କାଟିଦେବା | - ଗାଲାକ୍ଟୋସିଡେଜ୍ ର କାର୍ଯ୍ୟଗୁଡ଼ିକ ମୁଖ୍ୟତ the ନିମ୍ନଲିଖିତ ଦିଗରେ ପ୍ରତିଫଳିତ ହୋଇଥାଏ:
1. ଖାଦ୍ୟରେ ଗାଲାକ୍ଟୋଜ୍ ହଜମ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ: ପନିପରିବା, ଲେମ୍ବୁ, ଏବଂ ଶସ୍ୟରେ ଅଧିକ ପରିମାଣର ଆଲଫା-ଗାଲାକ୍ଟୋଜ୍ ଥାଏ, ଏକ ଚିନି ଯାହା କିଛି ଲୋକଙ୍କ ହଜମ କରିବା କଷ୍ଟକର | ଆଲଫା-ଗାଲାକ୍ଟୋସିଡେଜ୍ ଖାଦ୍ୟରେ ଆଲଫା-ଗାଲାକ୍ଟୋଜ୍ ଭାଙ୍ଗିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିଥାଏ ଏବଂ ଏହାର ହଜମ ଏବଂ ଅବଶୋଷଣକୁ ପ୍ରୋତ୍ସାହିତ କରିଥାଏ | ଯେଉଁମାନେ ଆଲଫା-ଗାଲାକ୍ଟୋଜ୍ ପ୍ରତି ସମ୍ବେଦନଶୀଳ କିମ୍ବା ଲାକ୍ଟୋଜ୍ ଅସହିଷ୍ଣୁତାର ଶିକାର ହୁଅନ୍ତି ସେମାନଙ୍କ ପାଇଁ ଏହା ବିଶେଷ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ |
2. ଫ୍ଲାଟୁଲେନ୍ସ ଏବଂ ଅଦୃଶ୍ୟତାକୁ ରୋକନ୍ତୁ: ମାନବ ହଜମ ସମୟରେ ଯଦି α- ଗାଲାକ୍ଟୋଜ୍ ସଂପୂର୍ଣ୍ଣ କ୍ଷୟ ହୋଇପାରିବ ନାହିଁ, ତେବେ ଏହା କୋଲନ୍ ଭିତରକୁ ପ୍ରବେଶ କରିବ ଏବଂ ଅନ୍ତନଳୀରେ ଗ୍ୟାସ୍ ଉତ୍ପାଦନ କରୁଥିବା ଜୀବାଣୁ ଦ୍ fer ାରା ଫେଣ୍ଟେନ୍ସ ହୋଇ ଫ୍ଲାଟୁଲେନ୍ସ ଏବଂ ଅଦୃଶ୍ୟତା ସୃଷ୍ଟି କରିବ | ଆଲଫା-ଗାଲାକ୍ଟୋସିଡେଜ୍ ଆଲଫା-ଗାଲାକ୍ଟୋଜ୍ ଭାଙ୍ଗିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିଥାଏ ଏବଂ ଏହି ପ୍ରତିକୂଳ ପ୍ରତିକ୍ରିୟାଗୁଡ଼ିକର ଘଟଣାକୁ ହ୍ରାସ କରିଥାଏ |
3. ପ୍ରୋବାୟୋଟିକ୍ସର ଅଭିବୃଦ୍ଧିକୁ ପ୍ରୋତ୍ସାହିତ କରେ: ଆଲଫା-ଗାଲାକ୍ଟୋସିଡେଜ୍ ଅନ୍ତନଳୀରେ ପ୍ରୋବୋଟିକ୍ସର ବୃଦ୍ଧିକୁ ପ୍ରୋତ୍ସାହିତ କରିପାରିବ | ଏହି ଉପକାରୀ ବ୍ୟାକ୍ଟେରିଆ ଅନ୍ତ gut ସ୍ଥ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟକୁ ବଜାୟ ରଖିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ ଏବଂ ମାଇକ୍ରୋବାୟୋମକୁ ସନ୍ତୁଳିତ କରେ | ଖାଦ୍ୟରେ ଆଲଫା-ଗାଲାକ୍ଟୋଜ୍ ଭାଙ୍ଗିବା ଦ୍ୱାରା ଆଲଫା-ଗାଲାକ୍ଟୋସିଡେଜ୍ ଶକ୍ତି ଯୋଗାଇଥାଏ ଏବଂ ପୋଷକ ତତ୍ତ୍ୱ ପ୍ରୋବୋଟିକ୍ସ ବ grow ିବା ପାଇଁ ଆବଶ୍ୟକ କରେ |
4. ଖାଦ୍ୟ ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣରେ ପ୍ରୟୋଗ: ଆଲଫା-ଗାଲାକ୍ଟୋସିଡେଜ୍ ଖାଦ୍ୟ ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ ଶିଳ୍ପରେ ମଧ୍ୟ ବିଶେଷ ଭାବରେ ସୋୟା ଉତ୍ପାଦ ଉତ୍ପାଦନରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ | ବିନ୍ସରେ ବହୁ ପରିମାଣର ଆଲଫା-ଗାଲାକ୍ଟୋଜ୍ ଥାଏ | ଆଲଫା-ଗାଲାକ୍ଟୋସିଡେଜ୍ର ବ୍ୟବହାର ବାଇଗଣରେ ଆଲଫା-ଗାଲାକ୍ଟୋଜ୍ ର ମାତ୍ରା ହ୍ରାସ କରିପାରେ ଏବଂ ଖାଦ୍ୟର ଗଠନ ଏବଂ ସ୍ୱାଦରେ ଉନ୍ନତି ଆଣିପାରେ | ସାଧାରଣତ speaking କହିବାକୁ ଗଲେ, α- ଗାଲାକ୍ଟୋସିଡେଜ୍ ମୁଖ୍ୟତ hyd ହାଇଡ୍ରୋଲାଇଜିଂ α- ଗାଲାକ୍ଟୋସିଡେଜ୍ ବଣ୍ଡ ଦ୍ୱାରା କାର୍ଯ୍ୟ କରିଥାଏ | ଏହାର କାର୍ଯ୍ୟଗୁଡ଼ିକ ଖାଦ୍ୟରେ ଗାଲାକ୍ଟୋଜ୍ ହଜମ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିବା, ଗ୍ୟାସ୍ ଏବଂ ଅଦୃଶ୍ୟତାକୁ ରୋକିବା, ପ୍ରୋବାୟୋଟିକ୍ସର ବୃଦ୍ଧି ଏବଂ ଖାଦ୍ୟ ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣରେ ଏହାର ପ୍ରୟୋଗକୁ ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ କରେ |
ଆବେଦନ
ଆଲଫା-ଗାଲାକ୍ଟୋସିଡେଜ୍ ହେଉଛି ଏକ ଏନଜାଇମ୍ ଯାହା ମୁଖ୍ୟତ process ପ୍ରକ୍ରିୟାକୃତ ଖାଦ୍ୟ ଏବଂ ଜ of ବ ଇନ୍ଧନ ଉତ୍ପାଦନ ପରି କ୍ଷେତ୍ରରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ | ବିଭିନ୍ନ ଶିଳ୍ପରେ ଏହାର ପ୍ରୟୋଗଗୁଡ଼ିକ ନିମ୍ନରେ ଦିଆଯାଇଛି:
1. ଖାଦ୍ୟ ଶିଳ୍ପ: ସୋୟା କ୍ଷୀର, ଟୋଫୁ ଇତ୍ୟାଦି ସୋୟା ଦ୍ରବ୍ୟର ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣରେ α- ଗାଲାକ୍ଟୋସିଡେଜ୍ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଇପାରିବ ଏହାର କାରଣ ହେଉଛି କିଛି ବାଇଗଣରେ ଆଲଫା-ଗାଲାକ୍ଟୋଜ୍ ଥାଏ, ଏକ ଚିନି ଯାହା ଶରୀର ହଜମ କରିବା କଷ୍ଟକର ଏବଂ ସହଜରେ ହୋଇପାରେ | ଫୁଲିବା ଏବଂ ଅସ୍ୱାଭାବିକତା ସୃଷ୍ଟି କରେ | ଆଲଫା-ଗାଲାକ୍ଟୋସିଡେଜ୍ ଏହି କଷ୍ଟସାଧ୍ୟ-ହଜମ ଶର୍କରାକୁ ଭାଙ୍ଗି ଶରୀରକୁ ହଜମ କରିବାରେ ଏବଂ ଭଲ ଭାବରେ ଗ୍ରହଣ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିଥାଏ |
2. ଫିଡ୍ ଇଣ୍ଡଷ୍ଟ୍ରି: ପଶୁପାଳନରେ ଆମିନୋଗ୍ଲାଇକୋସାଇଡ୍ ଫିଡ୍ ସାଧାରଣତ α α- ଗାଲାକ୍ଟୋଜ୍ ରେ ଭରପୂର | ଫିଡରେ α- ଗାଲାକ୍ଟୋସିଡେଜ୍ ଯୋଡିବା ପଶୁମାନଙ୍କୁ ଏହି ଶର୍କରା ହଜମ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିଥାଏ ଏବଂ ଫିଡ୍ ବ୍ୟବହାର ଦକ୍ଷତା ଏବଂ ପଶୁମାନଙ୍କର ଅଭିବୃଦ୍ଧିରେ ଉନ୍ନତି ଆଣିଥାଏ |
3. ଜ of ବ ଇନ୍ଧନ ଉତ୍ପାଦନ: ଆଲଫା-ଗାଲାକ୍ଟୋସିଡେଜ୍ ଜ of ବ ଇନ୍ଧନ ଉତ୍ପାଦନରେ ଏକ ଭୂମିକା ଗ୍ରହଣ କରିପାରିବ | ବାୟୋମାସ୍କୁ ଜ of ବ ଇନ୍ଧନରେ ରୂପାନ୍ତର କରିବା ସମୟରେ, କିଛି ଅବଶିଷ୍ଟ ପଲିସାକାରାଇଡ୍ (ଯେପରିକି ଗାଲାକ୍ଟୋଜ୍ ଏବଂ ଅଲିଗୋସାକାରାଇଡ୍) ଫେଣ୍ଟେସନ ଦକ୍ଷତା ହ୍ରାସ କରିପାରନ୍ତି | - ଗାଲାକ୍ଟୋସିଡେଜ୍ ଯୋଗ କରିବା ଦ୍ these ାରା ଏହି ପଲିସାକାରାଇଡ୍ସର ଅବକ୍ଷୟ, ବାୟୋମାସ୍ ଫେମେଣ୍ଟେସନ ଦକ୍ଷତା ଏବଂ ଜ of ବ ଇନ୍ଧନ ଉତ୍ପାଦନରେ ଉନ୍ନତି ହୋଇପାରେ |
4. ଚିନି ଶିଳ୍ପ: ସୁକ୍ରୋଜ୍ ଏବଂ ବିଟ୍ ଚିନିର ଚିନି ଉତ୍ପାଦନ ପ୍ରକ୍ରିୟା ସମୟରେ, ବାଗାସେ ଏବଂ ବିଟ୍ ଡାଲିରେ ରହିଥିବା ପଲିସାକାରାଇଡ୍ ପ୍ରାୟତ। ଦେଖାଯାଏ | ଆଲଫା-ଗାଲାକ୍ଟୋସିଡେଜ୍ ଯୋଗ କରିବା ଦ୍ୱାରା ଏହି ପଲିସାକାରାଇଡଗୁଡିକର ଭାଙ୍ଗିବା ତ୍ୱରାନ୍ୱିତ ହୁଏ, ଚିନି ଉତ୍ପାଦନ ପ୍ରକ୍ରିୟାର ଅମଳ ଏବଂ ଦକ୍ଷତା ବୃଦ୍ଧି ହୁଏ |
5. ଫାର୍ମାସ୍ୟୁଟିକାଲ୍ କ୍ଷେତ୍ର: ଆଲଫା-ଗାଲାକ୍ଟୋସିଡେଜ୍ ମଧ୍ୟ କିଛି ଚିକିତ୍ସା ପରୀକ୍ଷା ଏବଂ ଚିକିତ୍ସାରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ | ଉଦାହରଣ ସ୍ୱରୂପ, କେତେକ ବିରଳ ଜେନେଟିକ୍ ରୋଗରେ ରୋଗୀମାନଙ୍କର ଆଲଫା-ଗାଲାକ୍ଟୋସିଡେଜ୍ କାର୍ଯ୍ୟକଳାପର ଅଭାବ ରହିଥାଏ, ଯାହା ଲିପିଡ ଜମା ହେବା ଏବଂ ସମ୍ବନ୍ଧୀୟ ଲକ୍ଷଣକୁ ନେଇଥାଏ | ଏହି ପରିପ୍ରେକ୍ଷୀରେ, ଏକ୍ସୋଜେନସ୍ α- ଗାଲାକ୍ଟୋସିଡେଜ୍ ସପ୍ଲିମେଣ୍ଟ କରିବା ଦ୍ୱାରା ଜମା ହୋଇଥିବା ଲିପିଡସ୍ ହ୍ରାସ ହୋଇପାରେ ଏବଂ ରୋଗର ଲକ୍ଷଣ ଦୂର ହୋଇଥାଏ |
ସମ୍ବନ୍ଧୀୟ ଉତ୍ପାଦ:
ନ୍ୟୁଗ୍ରୀନ୍ କାରଖାନା ମଧ୍ୟ ନିମ୍ନଲିଖିତ ଭାବରେ ଏନଜାଇମ୍ ଯୋଗାଏ:
| ଖାଦ୍ୟ ଗ୍ରେଡ୍ ବ୍ରୋମେଲାଇନ୍ | | ବ୍ରୋମେଲାଇନ୍ ≥ 100,000 u / g |
| ଖାଦ୍ୟ ଗ୍ରେଡ୍ ଆଲ୍କାଲିନ୍ ପ୍ରୋଟେଜ୍ | | କ୍ଷାରୀୟ ପ୍ରୋଟିଜ୍ ≥ 200,000 u / g | |
| ଖାଦ୍ୟ ଗ୍ରେଡ୍ ପେପେନ୍ | | ପେପେନ ≥ 100,000 u / g |
| ଖାଦ୍ୟ ଗ୍ରେଡ୍ ଲାକେଜ୍ | | ଲାକେଜ୍ ≥ 10,000 u / L | |
| ଖାଦ୍ୟ ଗ୍ରେଡ୍ ଏସିଡ୍ ପ୍ରୋଟିଜ୍ APRL ପ୍ରକାର | | ଏସିଡ୍ ପ୍ରୋଟିଜ୍ ≥ 150,000 u / g | |
| ଖାଦ୍ୟ ଗ୍ରେଡ୍ ସେଲୋବିଜ୍ | | ସେଲୋବିଏସ୍ ≥1000 u / ml |
| ଖାଦ୍ୟ ଗ୍ରେଡ୍ ଡେକ୍ସଟ୍ରାନ୍ ଏନଜାଇମ୍ | | ଡେକ୍ସଟ୍ରାନ୍ ଏନଜାଇମ୍ ≥ 25,000 u / ml | |
| ଖାଦ୍ୟ ଗ୍ରେଡ୍ ଲିପେଜ୍ | | ଲିପେଜ୍ ≥ 100,000 u / g |
| ଖାଦ୍ୟ ଗ୍ରେଡ୍ ନିରପେକ୍ଷ ପ୍ରୋଟିସ୍ | | ନିରପେକ୍ଷ ପ୍ରୋଟିଜ୍ ≥ 50,000 u / g | |
| ଖାଦ୍ୟ-ଗ୍ରେଡ୍ ଗ୍ଲୁଟାମାଇନ୍ ଟ୍ରାନ୍ସାମିନେଜ୍ | | ଗ୍ଲୁଟାମାଇନ୍ ଟ୍ରାନ୍ସାମିନେଜ୍ ≥1000 u / g | |
| ଖାଦ୍ୟ ଗ୍ରେଡ୍ ପେକ୍ଟିନ୍ ଲାଇଜ୍ | | ପେକ୍ଟିନ୍ ଲାଇସେ ≥600 u / ml |
| ଖାଦ୍ୟ ଗ୍ରେଡ୍ ପେକ୍ଟିନେଜ୍ (ତରଳ 60K) | ପେକ୍ଟିନେଜ୍ ≥ 60,000 u / ml |
| ଖାଦ୍ୟ ଗ୍ରେଡ୍ କାଟାଲେଜ୍ | | କାଟାଲେଜ୍ ≥ 400,000 u / ml |
| ଖାଦ୍ୟ ଗ୍ରେଡ୍ ଗ୍ଲୁକୋଜ୍ ଅକ୍ସିଡେଜ୍ | | ଗ୍ଲୁକୋଜ ଅକ୍ସିଡେଜ୍ ≥ 10,000 u / g | |
| ଖାଦ୍ୟ ଗ୍ରେଡ୍ ଆଲଫା-ଆମିଲେଜ୍ | (ଉଚ୍ଚ ତାପମାତ୍ରା ପ୍ରତିରୋଧକ) | ଉଚ୍ଚ ତାପମାତ୍ରା α- ଆମିଲେଜ୍ ≥ 150,000 u / ml | |
| ଖାଦ୍ୟ ଗ୍ରେଡ୍ ଆଲଫା-ଆମିଲେଜ୍ | (ମଧ୍ୟମ ତାପମାତ୍ରା) AAL ପ୍ରକାର | | ମଧ୍ୟମ ତାପମାତ୍ରା | ଆଲଫା-ଆମିଲେଜ୍ ≥3000 u / ml | |
| ଖାଦ୍ୟ-ଗ୍ରେଡ୍ ଆଲଫା-ଆସେଟିଲାକ୍ଟେଟ୍ ଡିକାରବକ୍ସିଲେଜ୍ | | ac-acetyllactate decarboxylase ≥2000u / ml |
| ଖାଦ୍ୟ-ଗ୍ରେଡ୍ am- ଆମିଲେଜ୍ (ତରଳ 700,000) | am- ଆମିଲେଜ୍ ≥ 700,000 u / ml |
| ଖାଦ୍ୟ ଗ୍ରେଡ୍ β- ଗ୍ଲୁକାନେଜ୍ BGS ପ୍ରକାର | | β- ଗ୍ଲୁକାନେଜ୍ ≥ 140,000 u / g | |
| ଖାଦ୍ୟ ଗ୍ରେଡ୍ ପ୍ରୋଟିଜ୍ (ଏଣ୍ଡୋ-କଟ୍ ପ୍ରକାର) | ପ୍ରୋଟେଜ୍ (କଟ୍ ପ୍ରକାର) ≥25u / ml |
| ଖାଦ୍ୟ ଗ୍ରେଡ୍ xylanase XYS ପ୍ରକାର | | Xylanase ≥ 280,000 u / g |
| ଖାଦ୍ୟ ଗ୍ରେଡ୍ xylanase (ଏସିଡ୍ 60K) | Xylanase ≥ 60,000 u / g |
| ଖାଦ୍ୟ ଗ୍ରେଡ୍ ଗ୍ଲୁକୋଜ୍ ଆମିଲେଜ୍ GAL ପ୍ରକାର | | ସାକାରିଫିଙ୍ଗ୍ ଏନଜାଇମ୍ |≥260,000 u / ml |
| ଖାଦ୍ୟ ଗ୍ରେଡ୍ ପୁଲୁଲାନେଜ୍ (ତରଳ 2000) | ପୁଲୁଲାନେଜ୍ ≥2000 u / ml |
| ଖାଦ୍ୟ ଗ୍ରେଡ୍ ସେଲୁଲେଜ୍ | | CMC≥ 11,000 u / g |
| ଖାଦ୍ୟ ଗ୍ରେଡ୍ ସେଲୁଲେଜ୍ (ପୂର୍ଣ୍ଣ ଉପାଦାନ 5000) | CMC≥5000 u / g |
| ଖାଦ୍ୟ ଗ୍ରେଡ୍ କ୍ଷାରୀୟ ପ୍ରୋଟିଜ୍ (ଉଚ୍ଚ କାର୍ଯ୍ୟକଳାପ ଏକାଗ୍ର ପ୍ରକାର) | କ୍ଷାରୀୟ ପ୍ରୋଟିଜ୍ କାର୍ଯ୍ୟକଳାପ ≥ 450,000 u / g | |
| ଖାଦ୍ୟ ଗ୍ରେଡ୍ ଗ୍ଲୁକୋଜ୍ ଆମିଲେଜ୍ (କଠିନ 100,000) | ଗ୍ଲୁକୋଜ୍ ଆମିଲେଜ୍ କାର୍ଯ୍ୟକଳାପ ≥ 100,000 u / g | |
| ଖାଦ୍ୟ ଗ୍ରେଡ୍ ଏସିଡ୍ ପ୍ରୋଟିଜ୍ (କଠିନ 50,000) | ଏସିଡ୍ ପ୍ରୋଟିଜ୍ କାର୍ଯ୍ୟକଳାପ ≥ 50,000 u / g | |
| ଖାଦ୍ୟ ଗ୍ରେଡ୍ ନିରପେକ୍ଷ ପ୍ରୋଟିସ୍ (ଉଚ୍ଚ କାର୍ଯ୍ୟକଳାପ ଏକାଗ୍ର ପ୍ରକାର) | ନିରପେକ୍ଷ ପ୍ରୋଟେଜ୍ କାର୍ଯ୍ୟକଳାପ ≥ 110,000 u / g | |
କାରଖାନା ପରିବେଶ |
ପ୍ୟାକେଜ୍ ଏବଂ ବିତରଣ
ପରିବହନ
